（1）黃豆豬肝湯

黃豆100g，豬肝500g，桂皮1小塊，茴香1粒，調(diào)料適量。

制法:桂皮搗末;豬肝洗凈切片，入沸水中略焯，加黃酒、精鹽腌片刻；洗凈，加水煮至八成熟，下豬肝、桂皮末、茴香、醬油、精鹽、味精，共燉30分鐘。以上為2日量，佐餐溫服。

（2）菠菜豬肝湯

菠萊30g，豬肝100g，調(diào)料適量。

制法:菠菜洗凈切段，豬肝洗凈切片。水燒沸后，入生姜絲和少量食鹽調(diào)味，再放豬肝、菠菜，熟后食用。

（3）豆芽豬血湯

黃豆芽、豬血各250g，黃酒及調(diào)料適量。

制法:黃豆芽去根洗凈；血劃成小方塊，漂凈。鍋內(nèi)加油少許燒熱，爆香蒜茸、蔥花、姜末，下豬血并烹入黃酒，加水煮沸，放入黃豆芽，再煮2分鐘，調(diào)入精鹽、味精。

（4）黑耳紅棗湯

黑木耳15g，紅棗15枚。

制法:將黑木耳、紅棗溫水泡后洗凈，放入小碗，加水和冰糖適量，隔水蒸1小時。吃木耳、紅棗(帶皮)，喝湯，日2次。有養(yǎng)血補虛之功。適用于缺鐵性貧血及高血壓，動脈硬化，便血，婦女月經(jīng)過多等。

（5）參棗豬肝湯

大棗20枚，黨參15~20g，新鮮豬肝50 ~100g。

制法:先將黨參、大棗洗凈，以適量冷水泡發(fā)后，加冷水約200mL，文火煎煮，半小時后倒出藥液；加冷水約200mL，煎煮半小時后再倒出藥液與頭次煎液相混。再將煎液置入沙鍋中煮沸后放入豬肝煮透。每日分兩次食用，吃肝、棗，喝湯。有補益氣血之功。可治療氣血虧虛之缺鐵性貧血。

（6）紅黑粥

糯米100g，紅棗、黑豆各30g。

制法：上方三味加紅糖，依常法煮作粥服用。有補血養(yǎng)血之功。適用于小兒缺鐵性貧血。