轉(zhuǎn)自勞動觀察

2021年10月15日

專家：龍華醫(yī)院藥學(xué)部張明主管藥師

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蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調(diào)料。不過蔥除了是菜肴的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價值，那就是具有一定的食療作用。

具體有哪些功效，有哪些推薦方子，龍華醫(yī)院藥學(xué)部張明主管藥師向大家介紹——

蔥白味辛，性溫。具有發(fā)汗解表，散寒通陽的功效。主要用于外感風(fēng)寒，陰寒內(nèi)盛，格陽于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。

感冒可以用蔥白嗎

蔥白煮水是可以治療感冒的，前提是風(fēng)寒感冒，一般癥狀表現(xiàn)為風(fēng)寒、流涕。蔥白煮水性溫，味辛，有使汗腺排汗的作用的，所以可以治療風(fēng)寒感冒，且孩子、成人、老人皆適用。

感冒出現(xiàn)喉嚨痛多見于炎癥引起扁桃體發(fā)炎從而引發(fā)嗓子疼痛，屬于風(fēng)熱感冒，不建議喝蔥白熬水。如果感冒嚴(yán)重的話，可以做一下血常規(guī)檢查，根據(jù)檢查選擇消炎藥。

蔥白煮水小配方

原料：蔥白，胡椒粉，水

做法：

1.拿出蔥白(大概20-25根)洗凈，蔥白就是我們平時吃的蔥的莖的部分(建議最好保留根須)。

2.把洗凈的蔥白放到藥罐或鍋(帶鍋蓋的鍋)內(nèi)，加入3小碗水。

3.先大火約7-8分鐘燒熱。然后用小火慢慢熬半個小時，注意將藥罐或鍋的蓋子蓋住。

4.半小時后熬到大概只有一碗水的樣子，熬好后倒在碗里，蔥白撈出，不用吃蔥白。

5.加入大量胡椒粉(大概2小勺)。把胡椒粉攪動下，這樣熱氣騰騰，發(fā)汗蔥白水就煮好了。

與治療風(fēng)寒感冒相關(guān)中藥配伍：與麻黃、桂枝、羌活等同用，可用于風(fēng)寒感冒較甚者。

蔥白用法用量：

內(nèi)服：煎湯，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。

外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調(diào)敷。

炮制方法：除去須根、葉及外膜，鮮用。

感冒的注意事項

1.多飲溫開水：多飲水可以補(bǔ)充體內(nèi)水份，只要身體不會感到不適，都可以多飲水，當(dāng)然，有腎病的朋友注意遵從醫(yī)囑，適量飲水。

2.補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)抵擋力：維生素C的攝入，對于身體的盡快康復(fù)能起到很大的使用。但要注意，維生素C藥物不可過量，時間不可過長。

3.保證休息時間，確保休息質(zhì)量：感冒的主因是身體免疫力低下。一旦感冒了，最好休息一兩天，每天至少保持8個小時左右的睡眠時間，減少外出活動，防止病毒傳染他人。

常用蔥白小方子

1.加蜂蜜水外用緩解便秘：準(zhǔn)備小指粗的蔥白1根，將其清洗干凈，蘸上蜂蜜，慢慢插入肛門約5-6cm，來回反復(fù)插入拔出，時間20分鐘左右可有便意，如還不能排便，可以再插入蔥白2-3次即可。

2.治小兒腹脹：取鮮蔥白10-20根，擇凈后搗爛如泥糊狀，外敷于肚臍窩處，敷料覆蓋，膠布固定，每天換藥1次，多數(shù)外敷用藥2-3天可愈。可溫中散寒。

3.治小兒遺尿癥：取連須蔥白3根，硫磺30克。將上藥擇凈共搗爛如泥糊狀，于晚上臨睡前敷于肚臍窩內(nèi)，敷料覆蓋，膠布固定，8—10小時去除，4次為1個療程。能溫陽止遺。

4.治小兒厭食癥：取蔥白1根，生姜3片，小茴香10克。將上藥共搗爛，放人鍋中炒熱后，外敷于肚臍處，敷料覆蓋，膠布固定。每天換藥1次，連續(xù)外敷用藥5-7天可愈。可消食導(dǎo)滯和胃。

5.熱助溫：每天2次，每次20分鐘，連續(xù)5天。可活血散寒，溫經(jīng)止痛。