新民晚報(bào)

2022年8月23日

專家：龍華醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師溫紅珠、老年醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師王臻楠

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今迎處暑，隸屬秋季的第二個(gè)節(jié)氣。處暑即出暑，暑盡秋來(lái)之意。處暑是溫度下降的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，溽熱的暑氣至此開始慢慢消退。龍華醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師溫紅珠感嘆，聽到“出暑”，相信很多人會(huì)雀躍，終于熬過(guò)了這么多年來(lái)最高溫的酷暑。而說(shuō)到秋天，很多人會(huì)想到“秋收”，事實(shí)上，在中醫(yī)學(xué)里，“秋收”還是一種養(yǎng)生之道。

溫紅珠介紹，處暑之后，在飲食上要注意養(yǎng)收。此時(shí)節(jié)飲食應(yīng)“少辛增酸”。通俗而言，要減少辛散類食物，如韭菜、辣椒、蔥、姜、蒜等；要適度增加酸味食物的攝入，如山楂、梨、橄欖、柚子、蘋果、石榴等。此外，處暑后，還應(yīng)該減少進(jìn)食西瓜、綠豆等寒性食物以免損傷脾胃。

同樣，在起居上也要注意養(yǎng)收。溫紅珠表示，處暑過(guò)后，白晝漸短夜晚漸長(zhǎng)，人們需順應(yīng)自然界變化，做到“早臥早起”以調(diào)養(yǎng)精神。在服裝上，雖然有諺語(yǔ)云“處暑天還暑，好似秋老虎”，但其實(shí)只是“炎熱在中午”，晝夜溫差增大。所以，早晚氣溫略低之時(shí)，要注意根據(jù)氣溫變化適當(dāng)添加衣物。

溫醫(yī)生還提醒，在“養(yǎng)收”的時(shí)節(jié)，同樣應(yīng)該做適度的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不可過(guò)強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)量不可過(guò)大，避免大汗淋漓。適宜這一時(shí)節(jié)養(yǎng)生的運(yùn)動(dòng)應(yīng)以較為和緩類的為主，如八段錦、太極拳、散步、慢跑等。

隨著立秋、處暑時(shí)節(jié)一過(guò)，有養(yǎng)生觀念的人已尋思“貼秋膘”了。“貼秋膘”流行于北方一帶民間，由于過(guò)去生活條件差，飲食大都以素菜為主，夏季過(guò)后體重下降；北方冬天氣溫低，人們就得在秋天多吃點(diǎn)膏粱厚味來(lái)讓身體長(zhǎng)膘，以抵御寒冷。但現(xiàn)代人生活條件好了，“貼秋膘”還有必要繼續(xù)嗎？怎么“貼”才更健康呢？

龍華醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師王臻楠解釋，秋季養(yǎng)生應(yīng)該從滋陰潤(rùn)燥，生津養(yǎng)陰，補(bǔ)益氣血等多方面來(lái)“貼”——

對(duì)于平時(shí)工作繁忙壓力大的中青年，處暑后容易出現(xiàn)咽干口燥、大便干燥等不適癥狀，就要多進(jìn)食滋陰潤(rùn)肺的食物，如山藥、銀耳、秋梨、百合、石榴、香蕉和蜂蜜等；早上不妨喝一些芝麻、杏仁、糙米等熬制的雜糧養(yǎng)生粥，既可以補(bǔ)充水分，養(yǎng)護(hù)腸胃，也有增加B族維生素的作用。工作時(shí)不妨喝一些枸杞蜂蜜茶、桂花綠茶等，可以提升精力。

對(duì)于有基礎(chǔ)疾病的老年，經(jīng)歷了一個(gè)苦夏，飲食確有減少，到了秋天就應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充魚、蝦、禽類和蛋類，這些食物脂肪含量較低，較易消化，保證充足的蛋白質(zhì)攝入，既能有利于鈣的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折，又能增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力。

“現(xiàn)代‘貼秋膘’不是大魚大肉；而要結(jié)合自身營(yíng)養(yǎng)狀況，順時(shí)而食，有的放矢。否則適得其反，只能貼了一身的煩惱。”王臻楠說(shuō)。