夏季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)

夏季天氣炎熱，人易疲倦，人體胃腸也易受暑熱的刺激，功能相對(duì)減弱，食欲欠佳。要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，還要保證胃腸功能正常，以增強(qiáng)人體免疫力，所以食療養(yǎng)生就顯得十分重要。

夏季飲食原則“三少二要”：少吃肉食、少吃甜食、少喝冷飲；一要衛(wèi)生、二要補(bǔ)充水和鹽

少吃肉食：夏季天熱，吃肉易生痰火，飲食應(yīng)以健脾、消暑、化濕為主。多吃些豆腐、鯽魚(yú)、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品。盡量不吃難以消化、過(guò)于肥膩及辛辣的食物。采用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一并煮粥，涼后食用，可健脾胃，祛暑熱。

少吃甜食：夏天一般食用甜食較多。甜食含糖份高，產(chǎn)生的熱量也高。老人過(guò)多食用，就會(huì)化熱生火，影響脾胃的消化吸收，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無(wú)味，噯氣吞酸等現(xiàn)象。過(guò)多食用甜品，使糖份積聚，出現(xiàn)常見(jiàn)的“肥胖”現(xiàn)象，血脂升高，從而影響心肺功能，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。

少喝冷飲：夏季又受暑熱濕邪的侵襲，如吃生冷食物、飲冷飲，會(huì)損害脾胃。冷飲雖可消暑解熱，但對(duì)消化道黏膜會(huì)產(chǎn)生不良刺激，使胃腸蠕動(dòng)變?nèi)酰踔脸霈F(xiàn)痙攣現(xiàn)象。冷飲不宜在飯前、飯后半小時(shí)內(nèi)吃，以免影響胃液分泌。 少喝冷飲，少吃冷食。有消化道疾病的人群尤應(yīng)注意。消暑除倦可喝不太濃的熱茶。

要衛(wèi)生：多吃清熱、利濕的食品，新鮮瓜果消暑解渴，富含水溶性維生素和微量元素。適度多吃些西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等。生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈；魚(yú)、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。飲食用具、炊具，如菜板要生熟分開(kāi)使用，不可混雜，且注意消毒。多吃些大蒜，既可殺菌又能幫助消化，增進(jìn)食欲，調(diào)味解暑。夏季細(xì)菌滋生快，食品要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

要補(bǔ)充水和鹽：盛夏出汗多，容易造成體內(nèi)水鹽代謝失調(diào)，補(bǔ)充水份是夏季中老年人養(yǎng)生不可忽視的一點(diǎn)。水補(bǔ)是食療、食養(yǎng)的基礎(chǔ)，健康的成人每天至少要補(bǔ)充2500毫升的水，才能把體內(nèi)廢物排出體外。菜肴或湯的調(diào)味應(yīng)稍咸些，可補(bǔ)充因出汗而失去的鹽份。但也不宜過(guò)咸，以免影響腎臟排泄，造成高血壓或引起心力衰竭。