張阿姨，55歲，身材勻稱，皮膚白皙。性格開(kāi)朗，熱愛(ài)社交。這天在去參加社區(qū)舞蹈隊(duì)的路上，不留神腳下一滑，悲劇了—骨折了。

張阿姨百思不得其解，我?guī)缀跆焯爝\(yùn)動(dòng)，經(jīng)常喝骨頭湯補(bǔ)鈣，怎么這么容易骨折呢？

在給張阿姨一個(gè)正確答案之前，我們先來(lái)看一組數(shù)據(jù)：

女性50歲起骨量平均每年丟失0.5%～1%；絕經(jīng)后婦女每年平均丟失骨量3%～5%。婦女骨丟失最終可達(dá)峰值骨量的30%～40%。絕經(jīng)后1-10年內(nèi)骨量呈快速丟失階段，特別是第1年。圍絕經(jīng)期婦女25%有骨質(zhì)疏松癥，60-70歲人群發(fā)病率升為1/3，80歲以上婦女發(fā)病率高達(dá)2/3。由于骨質(zhì)疏松癥一般沒(méi)有明顯癥狀，導(dǎo)致很多女性對(duì)其疏于防范，50歲以上的婦女中約30%-50%有一次或一次以上的椎體骨折。

看了以上數(shù)據(jù)，聰明的小伙伴一定發(fā)現(xiàn)了：骨質(zhì)疏松癥特別“青睞”更年期和絕經(jīng)后婦女。對(duì)的，年齡和女性雌激素就是影響骨質(zhì)吸收的兩大重要因素。

隨著年齡增長(zhǎng)，鈣的吸收率開(kāi)始下降。一般來(lái)說(shuō)，鈣吸收率在青春期可以達(dá)到35-40%，成人降至10-15%，而老年人則降至10%以下。40歲身體里總的鈣量?jī)?chǔ)備達(dá)到頂峰，其后開(kāi)始下降。

雌激素通過(guò)促進(jìn)鈣鹽沉積，增加VitD吸收等使成骨作用加強(qiáng)。更年期和絕經(jīng)后由于女性體內(nèi)雌激素的下降，骨質(zhì)吸收速度快于骨質(zhì)生成，促使骨質(zhì)丟失變?yōu)槭杷伞?/p>

那民間盛傳的補(bǔ)鈣神器“骨頭湯”到底靠不靠譜呢？

其實(shí)即使熬燉很長(zhǎng)時(shí)間骨頭里面的鈣也很難釋放出來(lái)，湯中鈣的含量微乎其微,更缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D，脂肪含量倒是很多。因此，喝太多骨頭湯非但對(duì)補(bǔ)鈣沒(méi)用，還容易引起脂肪攝入超標(biāo)哦！

既然骨頭湯只能解饞，那get一下補(bǔ)鈣的正確方式吧：

補(bǔ)多少：

目前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定18-50歲鈣的適宜攝入量為800mg/天，50歲以上1000mg/天。

怎么補(bǔ)：

1、富鈣食物

（1）乳制品：首選補(bǔ)鈣食品。

（2）堅(jiān)果類：不僅對(duì)鈣質(zhì)補(bǔ)充有益而且可以補(bǔ)充磷。但要注意控制量，否則容易發(fā)胖。

（3）豆制品。

（4）海產(chǎn)品類。

2、“好基友”維生素D：維生素D可以增加腸道對(duì)鈣的吸收、促進(jìn)骨骼的形成、增加骨骼的強(qiáng)度和重量等，所以補(bǔ)鈣別落下“好基友”維生素D。

近來(lái)的研究表明，全球可能超過(guò)50%的更年期婦女都存在維生素D缺乏。如何獲取維生素D呢？

（1）天然食品中海洋魚(yú)類中維生素D含量較多。如三文魚(yú)、金槍魚(yú)。

（2）陽(yáng)光照射。紫外線可以幫助皮膚中維生素D的轉(zhuǎn)化生成。人體中90%的維生素D都來(lái)源于日照。

（3）維生素D補(bǔ)充劑。但要注意攝入維生素D過(guò)度，會(huì)在體內(nèi)蓄積。

張阿姨終于恍然大悟，原來(lái)“骨頭湯”補(bǔ)鈣只是個(gè)傳說(shuō)。她高興的說(shuō)，我要把這些知識(shí)發(fā)到朋友圈，讓我的姐妹們都更新一下觀念，防患于未然。