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2021年6月22日

作者：顧泳

專家：龍華醫(yī)院胃腸外科 孫遜 副主任醫(yī)師、臨床營養(yǎng)科 蔡駿 主任醫(yī)師

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假如楊梅核具有清理胃腸作用，那完全是一種物理作用。

初夏時(shí)節(jié)，端午前后，酸甜可口的當(dāng)季楊梅最受大家喜愛。古法有云：楊梅核可以“清理胃腸、解毒去火”，因此，有些人吃楊梅特意不吐核。這樣做科學(xué)嗎？上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院胃腸外科孫遜副主任醫(yī)師對(duì)此厘清認(rèn)知：特意吞服楊梅核有害無利，不過誤服了少量楊梅核，市民也不必緊張，無特殊情況會(huì)排出體外。

楊梅被人們視為果中珍品、天然的固體飲料。原來，楊梅富含多種維生素、有機(jī)酸、微量元素，有極佳降脂、抗氧化作用。吃著口感好、營養(yǎng)豐富的楊梅時(shí)，核到底能不能吃？

孫遜醫(yī)生說，楊梅核包括兩個(gè)部分，楊梅核仁和楊梅核殼。雖然楊梅核仁是味中藥材，可以治療腳氣、牙齦潰瘍。但核殼在新鮮濕潤的狀態(tài)下非常堅(jiān)硬，是很難消化的。因此核仁部分的藥物作用無法起效，殼本身亦無任何營養(yǎng)價(jià)值。

那古法說的“楊梅核清理腸胃”從何而來？專家娓娓道來：假如楊梅核具有清理胃腸作用，那完全是一種物理作用。

楊梅核大小適中，兩個(gè)頭并不尖銳，表面凹凸不平，殘留在楊梅核表面果肉纖維，在腸道內(nèi)黏附一些未消化的食物或糞便帶出體外。古時(shí)缺醫(yī)少藥，古人不得已而為之。

事實(shí)上，這個(gè)作用的前提是楊梅核能順利排出體外。如果不能排出，就會(huì)發(fā)生很多意想不到的危害。

楊梅核呈橢圓形，縱徑約1.5-2厘米，橫徑約1-1.5厘米。吞服單個(gè)或少量楊梅核，一般無消化道疾病的成年人是可以順利排出體外的。所以，一般情況下市民誤食楊梅核不必緊張，多服用一些潤滑消化道的食物即可。

如果正常人吞服楊梅核數(shù)量較多，就會(huì)引起胃腸蠕動(dòng)異常，不容易通過幽門（胃和十二指腸連接處）、回盲瓣（小腸和大腸的連接處）、肛門口。大量楊梅核堆積在這些地方，會(huì)引起消化道梗阻，出現(xiàn)腹痛、腹脹、甚至消化道出血，這就不得不到醫(yī)院治療了。

孫遜醫(yī)生尤其提醒：有消化道疾病的患者（如胃潰瘍、消化道腫瘤、幽門狹窄、回盲瓣狹窄、結(jié)腸冗長癥、腸粘連、腸梗阻、腸道炎癥等），或消化道功能紊亂、長期便秘、消化道手術(shù)史等，吞服楊梅核后易致消化道梗阻、出血、甚至穿孔可能。小孩或體型極瘦弱的成年人消化道內(nèi)徑較小，老年人胃腸蠕動(dòng)弱，都不能吞服楊梅核。

楊梅雖好吃，也要有講究。龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科蔡駿主任醫(yī)師同時(shí)為市民“劃重點(diǎn)”，吃楊梅記牢三點(diǎn)。首先，楊梅味酸，多食會(huì)損傷牙齒及胃黏膜， 因此，口腔牙齒疾病及胃潰瘍患者不宜多吃。其次，楊梅性溫?zé)幔幪摶鹜⑻悄虿』颊卟灰硕喑浴Ｗ詈螅瑮蠲放c黃瓜不宜一起吃，楊梅中的維生素易被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，失去原有營養(yǎng)價(jià)值。