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2021年8月13日

作者：龍華醫(yī)院內(nèi)科 周時(shí)高、王淼

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立秋已來，暑氣未消，“秋老虎”伺機(jī)而動(dòng)，這時(shí)節(jié)，很多人愛吃冷飲，但從中醫(yī)角度會(huì)勸人不能貪涼飲冷，以免傷身。

貪涼飲冷的危害

冷飲之所以好吃，就在于它的冰涼味感可以讓人感覺“瞬間降火、清熱涼爽”，而實(shí)際上，冷飲不僅不能清心瀉火，反而會(huì)損傷我們的脾胃陽氣。

中醫(yī)講人體氣血陰陽平衡，認(rèn)為“血，遇溫則行，得寒則凝”，冷飲等過涼食物會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，氣機(jī)運(yùn)行不暢，從而對(duì)身體造成不利影響。 《傷寒論》有言， “五月之時(shí)，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣”，這是說在夏季的時(shí)候人體腠理打開，陽氣大都浮越在外面，人體的氣血重心就遠(yuǎn)離中土，轉(zhuǎn)移到心肺區(qū)和體表，所以夏天里，我們的皮膚和手腳都是熱的，肚子卻涼得像秋天。因?yàn)檫@一原因，夏季人的脾胃功能是偏弱的，稍微吃一些油膩、生冷、辛辣或不干凈的東西，就容易拉肚子。

吃涼也有最佳時(shí)機(jī)

艷陽高照，空調(diào)、冷飲、冰激凌就是現(xiàn)代人這個(gè)時(shí)節(jié)里最常見的“三件套”。酷暑難耐，大家拿“冷飲續(xù)命”的心情是可以理解的，有沒有辦法在不傷害身體、不影響健康的情況下，又能滿足口腹之欲呢？

1、吃冷飲的注意事項(xiàng)

1）最好中午吃。中午是一天中陽氣最盛之時(shí)，這時(shí)吃冰，不用擔(dān)心食物過于寒涼傷身，也能消暑降溫。因此正午到下午3點(diǎn)是吃冰最佳時(shí)機(jī)。

2）飯后吃。冷飲一入肚，最先受傷的是消化系統(tǒng)。空腹吃冰，會(huì)對(duì)胃腸造成過大刺激。邊吃飯邊喝冰飲也不好，這樣短時(shí)間內(nèi)冷熱交替刺激，很傷腸胃。應(yīng)該在吃飽飯之后，再吃冷飲更好。

3）吃冷飲含5秒鐘再咽。吃冷飲速度過快會(huì)刺激交感神經(jīng)，讓血管快速收縮誘發(fā)頭痛，可以先在嘴里含大約5秒鐘再慢慢吞下，遵循“入口不冰齒”原則。

4）控制每次冷飲的攝入量。一般來說，每天吃冷飲不超過150克，最好不要一次性進(jìn)食太多。

2、選擇一些涼性食物替代冷飲

1）鴨肉。鴨為水禽，其性寒涼，清燉鴨子，吃肉喝湯，清補(bǔ)并施。

2）黃瓜。黃瓜清熱解暑，涼拌生吃也可以，黃瓜中的多種營(yíng)養(yǎng)素可以促進(jìn)腸道排出腐敗物質(zhì)。

3）酸梅湯。由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等組成，其中山楂可健脾開胃，甘草清熱解毒，可以達(dá)到生津止渴的功效。

4）綠豆湯。由綠豆、冰糖組成，可以清暑解毒，生津止渴。

5）廣東涼茶。由金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、陳皮等組成，既能清熱解毒，又能祛濕補(bǔ)水。

這些情況慎食冷飲

劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗時(shí)：人在劇烈運(yùn)動(dòng)、大汗淋漓后，體溫升高、咽部充血，此時(shí)胃腸、咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。

女性生理期：經(jīng)期女性氣血虛弱，一旦受寒邪入侵，寒凝氣血，冷飲刺激子宮的收縮，造成痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥。

空腹時(shí)：脾胃在空腹時(shí)較寒，冷飲會(huì)影響脾胃消化，刺激胃腸黏膜，甚至造成消化道潰瘍。

呼吸道不適：感冒、氣喘、咳嗽等呼吸道不適時(shí)，都不適合吃冷飲，以免刺激氣管收縮，導(dǎo)致久咳不愈。

頭痛、肌肉酸痛時(shí)：冷飲可能會(huì)導(dǎo)致血管、肌肉收縮加劇，疼痛更厲害。

高血壓、冠心病及動(dòng)脈硬化患者：冷飲會(huì)刺激血管強(qiáng)烈收縮，容易誘發(fā)腦溢血等心腦血管事件。

6個(gè)月以下的嬰兒，老年人：幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，要禁食冷飲，否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎。老年人消化道功能已明顯減退，如吃了過多的冷飲，容易引起胃腸道消化功能的紊亂。