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2021年9月7日

記者：左妍

專家：龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科 方泓主任醫(yī)師

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來源/東方IC（下同）

蒹葭蒼蒼，白露為霜。從這一天起，天氣轉(zhuǎn)涼，秋意漸濃，露水一天比一天凝重，陰氣漸重，凝而為露，故名之。上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科主任方泓說，秋主收，天氣漸冷，人體的五臟也進入收養(yǎng)狀態(tài)，逐漸進入內(nèi)收、平靜的狀態(tài)。白露節(jié)氣，主要的養(yǎng)生要領(lǐng)是防秋燥、防秋涼，切忌盲目“春捂秋凍”。

防秋燥

白露是典型的秋季氣候，不得不考慮到秋季的氣候特點——干燥，也就是人們常說的“秋燥”。“燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。因此，防秋燥是秋季飲食養(yǎng)生的一大要事。”方泓介紹，《遵生八箋》中說到：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥”，即可適當多食蜂蜜芝麻和杏仁等性潤味甘淡食物。平時可以多吃銀耳、蜂蜜、乳品等具有滋潤作用的食物，還可以多喝開水、豆?jié){、乳制品等，有助益胃生津；秋主收藏，辛可發(fā)散，應(yīng)少吃辛辣的食物。

秋燥傷人，小孩的肌膚比較薄，較成人更為嬌嫩和敏感，所以在秋天，孩子的皮膚更容易流失水分變得干燥。因此，龍華醫(yī)院兒科主治醫(yī)師徐彬彬告訴各位家長，在有大風的日子盡量避免讓小孩出門。外出時應(yīng)盡量減少孩子裸露在外的肢體面積，避免讓皮膚暴露在干寒的環(huán)境中。在室內(nèi)，可以放一盆清水以保持室內(nèi)的濕度，或者在家中放置一個加濕器。

秋季不必很頻繁地給孩子洗澡，且每次洗澡控制在10-15分鐘以內(nèi)，宜用溫水。秋天要給孩子多涂潤膚露，每次洗臉洗澡后，給孩子的臉上和身上涂抹適合兒童的潤膚露，保持皮膚滋潤，鎖住水分。挑選潤膚露時，應(yīng)選擇不含有酒精、香精香料，無刺激性，且含天然保濕因子，能很好保護皮膚水分平衡的產(chǎn)品。也可以選擇一款孩子專用的潤唇膏以防嘴唇干裂。唇部的肌膚更為細嫩，家長要注意盡量不要讓孩子舔嘴唇，否則會使唇部的水分蒸發(fā)，嘴唇更加干澀，甚至出現(xiàn)起皮。

防秋涼

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露之后，日夜溫差漸大，雖然白天的氣溫仍可達30多攝氏度，但夜晚普遍會較涼，因此夜臥須注意添加衣被，千萬不能再像夏季時那樣袒胸露背入睡。隨著夜間的涼意一天比一天明顯，應(yīng)撤掉涼席，將薄棉被備在床頭，關(guān)上窗戶，可換上長袖睡衣褲入睡。

龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科彭欣副主任醫(yī)師說，中醫(yī)有“白露身不露”的說法，也就是說白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。早晚須記得及時添衣，以免著涼，尤其是對于年老體弱者，稍不留神，就很容易誘發(fā)傷風感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。若風邪侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨，使經(jīng)筋阻痹，可出現(xiàn)風濕性關(guān)節(jié)炎等風寒痹證。此時如果刻意追求“春捂秋凍”，則會損害健康，落下病根。衣物可以單薄些，薄而不露。

特別要指出的是，雖然“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣，但秋凍并非人人皆宜。像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者、糖尿病患者等都不適合“秋凍”。

“白露”時節(jié)是呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)和容易加重的時期，如支氣管哮喘、過敏性鼻炎、慢性咽炎等，此時加強鍛煉也是預(yù)防疾病發(fā)作和緩解病情的有效途徑。可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況選擇適當?shù)倪\動方式，例如每天堅持慢跑、快走、打太極拳、練氣功等。經(jīng)常唱歌也對疾病有預(yù)防和控制作用，因為人在唱歌時采用腹式呼吸，腹式呼吸能增大肺活量，減輕肺部壓力。并且唱歌還能振奮精神，激發(fā)體內(nèi)潛力，使人從靜止狀態(tài)轉(zhuǎn)入活動狀態(tài)，同時心跳加快，肌肉緊張，有利于控制咳嗽。

方泓醫(yī)生說，白露節(jié)氣的飲食應(yīng)當注意不要貪食生冷瓜果，宜喝粥，既能治秋涼，又可防秋燥，例如銀耳粥、蓮子粳米粥、蓮子百合粥、芝麻紅棗花生粥等。粥品制作簡單，可根據(jù)食物本身性味及個人需要搭配，如蓮子粳米粥，具有暖胃健脾的功效；蓮子百合粥，可清潤肺燥止咳；芡實紅棗花生粥，可調(diào)整改善因夏季貪食生冷而導致的胃痛、胃脹、畏寒等表現(xiàn)。

為大家推薦幾道簡單易學且實用的養(yǎng)生食譜：

1.蘇游鳳髓湯

【材料】松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升

【做法】將松子仁、胡桃仁去皮殼，研碎末待用；蜂蜜倒入鍋中熬熟，加入松子仁末、胡桃仁末，邊熬邊攪拌，至濃稠起鍋。每次飯后用溫開水送服本湯10克。

【功效】本古方出自《外臺秘要》，潤肺生津止咳。

2.白果蜂蜜飲

【材料】白果10克，蜂蜜兩勺

【做法】白果炒后去殼，加水煮熟，加蜂蜜調(diào)湯服用。

【功效】潤肺止咳化痰。

3.銀耳山藥羹

【材料】白扁豆30克，銀耳30克，山藥100克，白糖少許

【做法】白扁豆曬干或烘干，碾末備用，銀耳溫水泡發(fā)后切絲，山藥洗凈切片，將山藥、銀耳同如砂鍋加適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，加入白扁豆末，繼續(xù)煨煮30分鐘，煮成羹狀即可。

【功效】脾胃陰虛者。養(yǎng)陰生津、健脾和胃。

4.銀魚豆腐

【材料】鮮銀魚200克，嫩豆腐500克

【做法】豆腐切塊在沸水中燙過，湯底完成后，將銀魚、豆腐一同下鍋，適量加入酒、姜、蔥等調(diào)料調(diào)味。

【功效】養(yǎng)胃陰、益中氣。