文匯報

2022年11月8日

作者：龍華醫(yī)院中醫(yī)乳腺科副主任醫(yī)師吳晶晶

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今年的大閘蟹頗有姍姍來遲的意味，但是，最終還是來了。近來，我們在門診經(jīng)常會被乳腺癌術后的患者詢問：“醫(yī)生，我能吃大閘蟹嗎？”

民間認為，大閘蟹是“發(fā)物”，腫瘤患者是不能吃發(fā)物的，所以乳腺癌患者不能吃大閘蟹。那么，乳腺癌患者到底是否可以吃大閘蟹呢？

首先，我們來了解一下發(fā)物。關于發(fā)物，善制美食的中國人確實很重視，幾乎不管生了什么病都會有長輩或好心人囑咐要少吃發(fā)物，甚至不乏關于發(fā)物的家喻戶曉的名人故事，比如朱元璋奪得天下后意欲除去功高蓋主的徐達，奈何師出無名，后來知道徐達背生癰疽忌食發(fā)物卻偏偏送去發(fā)物烤鵝，徐達明知不可吃卻也明白意圖只得含恨食下而一命嗚呼。那么，到底何為發(fā)物呢？

其實，中醫(yī)典籍里沒有明確發(fā)物的概念，一般將能夠助邪生病的食物統(tǒng)歸于發(fā)物，比如助力火邪、風邪、痰邪的食物。

既然如此，我們就明白，對于某一個體而言，確實有不合適的食物，但到底是哪一種，不同個體千差萬別，大閘蟹可能不適于“某些人”而不是“某類人”。

大閘蟹學名中華絨螯蟹，是河蟹的一種，在我國北起遼河南至珠江這一漫長的海岸線上均有廣泛的分布，其中長江水系產(chǎn)量最大、口感鮮美，一般來說，百姓約定俗成地將長江系的中華絨螯蟹稱為“大閘蟹”，其中又以長江下游的太湖、高郵湖、陽澄湖出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

大閘蟹味咸，性寒，歸肝、胃經(jīng)，有清熱，散瘀，消腫解毒的作用，可用于濕熱黃疸、產(chǎn)后瘀滯腹痛、筋骨損傷、癰腫疔毒、漆瘡、燙傷等病證，脾胃虛寒者慎服。也就是說，脾胃虛寒的人不宜食用大閘蟹。乳腺癌患如果脾胃虛寒，建議盡量少吃大閘蟹。

那么，脾胃虛寒的人有哪些表現(xiàn)呢？主要表現(xiàn)為平時喜歡熱食，腹部受涼或進食生冷、寒性食物后會疼痛、腹瀉，而疼痛、腹瀉得暖或進熱食后可得到緩解。如果乳腺癌患者確有脾胃虛寒，而又饞大閘蟹的鮮美怎么辦？那么就建議盡量少吃，吃的時候搭配生姜、紫蘇等性溫的食物以緩和其寒性。

如果沒有脾胃虛寒的癥狀，乳腺癌患者可以肆無忌憚地吃大閘蟹嗎？答案是不能！所謂過猶不及、萬事有度，大閘蟹的靈魂在于膏、黃，這些吃多了對脂代謝等可能產(chǎn)生不利影響。

另外，如果乳腺癌患者進食大閘蟹后有過敏反應，應當禁食。

總結而言，乳腺癌患者對大閘蟹不必想吃又不敢吃，能吃與否就看你自己能否“承受”，但即便能受得住，也不可肆無忌憚地胡吃海塞。